Förteckning över vinodlingar
En förteckning över särskilda dataset på medlemsstatsnivå (och, i förekommande fall, på subnationell nivå) som motsvarar beskrivningen av varje värdefullt dataset i bilagan till denna förordning och med onlinehänvisning till metadata som följer befintliga standarder, såsom ett centralt register eller en katalog med öppna data. Vin Artiklar Domaine Rabiega. Vinmakare är Lars Torstensson som flertalet gånger utsetts till Årets Vinmakare av både svenska och franska tidningar.
Men inte nog med det, dessutom skriver han spännande deckare om en vingård i Provence…. När man tog över gården framställdes bordsviner av lägre kvalitet och all produktion sköttes enligt gamla traditioner. Genom att experimentera med nya metoder för odling, produktion och lagring har man fått värdefulla kunskaper som varit till stor nytta för produktutvecklingen och även medfört att vinproduktionen successivt förändrats.
Idag satsar man på mindre volymer men av betydligt högre kvalitet. Tänkte bluffa sig fram Vinmakare på Domaine Rabiega är Lars Torstensson som varit med ända sedan starten Innan han blev Domaine Rabiegas vinmakare var han bland annat rocksångare och geografilärare för att till slut bestämma sig för att bli journalist. Han hade ett stort vinintresse och gjorde allt för att lära mer. Jag började spendera all min lediga tid med att hänga i provningsrummet.
Som journalist var jag inte rädd att ställa dumma frågor. Jag blev nog lite jobbig men jag började lära mig en hel del, berättar Lars Torstensson för Scanorama. Nyfikenheten betalade sig med en heltidstjänst i provningsrummet. När han redan året efter erbjöds rollen som vinmakare på den då nystartade vingården Domaine Rabiega tog han det mest som ett stort äventyr. Gården är relativt liten med sina 11,5 hektar, varav 10 hektar består av vinodlingar.
Den totala årsproduktionen uppgår endast till 20 flaskor. Istället för att, som traditionellt i Provence, producera rosévin består 90 procent av produktionen på Domaine Rabiega av rött vin. Experimentlustan har resulterat i viner av världsklass. Gårdens viner har vunnit över priser och utmärkelser mellan och Av vinerna är det framförallt prestigevinerna Clos Dière som har fått stor uppmärksamhet. Clos Dière Cuvee har på kort tid etablerat sig som ett av världens stora syrah-viner.
Kvaliteten grundläggs genom extremt hård gallring under hela växtperioden och en mycket varsam hantering i alla led i produktionen.
Domaine Rabiega
På grund av att produktionen är så pass liten övergår efterfrågan på de tre Clos Dière vinerna vida tillgången. De få viner som finns går i första hand till franska stjärnkrogar. Resten exporteras till ett dussintal länder. De här vinerna är gjorda av druvor som odlats på gårdar i trakten runt omkring Domaine Rabiega och därefter förädlade och blandade av Rabiegas vinmakare. Rabiega Rosé har utsetts till ett av Frankrikes bästa roséviner.
R-serien exporteras till ett flertal länder och allt fler franska stjärnkrogar har fått upp ögonen för dem. Här tillverkas ett flertal viner av olika kvalitet. Ett experiment som utförs just nu är lagring på ekfat från olika delar av världen, bland annat från Småland!
Chile mellan berg och dalar — Wine Table
Lite kuriosa Domaine Rabiega är inte bara en vingård utan även en konferensanläggning med fransk arkitektur och svensk inredning. Gården erbjuder dessutom fritidsaktiviteter och ett kök av allra högsta klass. Vingårdens kunskapsresurser kan utnyttjas för provningar eller djupdykningar i vinets värld. Under hela sommarhalvåret håller man öppet för besök och erbjuder rundvandring och guidning med vinprovning. Försäljningen hålls öppen året runt.
Hit kommer faktiskt inte bara svenskar utan människor från hela världen som är intresserade av den experimentella vingården. Vinmakare Lars Torstensson är även författare, vilket kan vara lite kul att känna till. Han har skrivit flera böcker, bland annat om vinprovning. Men han har också skrivit tre romaner. Folk försvinner oförklarligt, ufon landar i närheten och dessutom ägs vingården av ryska maffian. Frågan är om man vågar sig på ett besök….
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktas sig till dig som fyllt 25år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.