Är ingefärarot verkligen en rot
Ingefära, eller vetenskapligt känd som Zingiber officinale, är en växt vars rötter har använts sedan antiken för dess kulinariska egenskaper, vilket belyser både dess arom och dess läckra smak. Emellertid rotar ingefära inte bara ut för dessa aromatiska egenskaper, men det anses vara en växt med utmärkta medicinska egenskaper, så för närvarande används den också som. Det finns många fördelar med att få i sig ingefära.
I den här artikeln kan du läsa mer om den till utseendet lustiga roten som har en mängd hälsosamma egenskaper. Ingefära är växt som har använts länge för sina läkande egenskapers skull.
Ingefära: den kryddiga superroten
Det är en växt som har använts flitigt inom traditionell kinesisk och indisk medicin under många hundra år och här hemma i Sverige är det vanligt att huskurer mot förkylning, illamående och smärta inkluderar ingefära. Följ med när vi tar en titt på denna fenomenala medicinväxt för att se hur du kan dra nytta av den på ett enkelt sätt i vardagen. Ingefära är en ört som tillhör familjen ingefärsväxter. Du känner säkert igen ingefäran som en rot som till utseendet är ganska lik gurkmeja.
Men tillskillnad från gurkmejan är den betydligt större och har ett ett brunt tunt skal och en karakteristisk gul insida. En annan skillnad är att den har en mycket stark och specifik smak och doft. Som krydda används den för allt från asiatiska maträtter till svenska pepparkakor. I ingefäran finns det flera olika beståndsdelar som bidrar till den starka smaken och doften. Det finns bland annat hartssyror och eteriska oljor.
Den specifika smaken som vi alla kommit att älska kommer från ämnet gingerol. När ingefäran har undersökts har man funnit flera olika typer av gingeroler i den. Men förutom det finns det en rad andra ämnen som är bra för oss. Varför är ingefära nyttigt? Det är en viktig fråga att ställa och få svar på innan du börjar äta den. Som med allt annat så blir det lättare att få i sig ingefäran om du förstår varför den är bra för dig.
Listan med nyttiga ämnen som finns i roten är imponerande och också en anledning till att den används för allt från ingefära te till maträtter som smakar gott samtidigt som de kan göra hälsan gott.
När vi ser på vad ingefära är bra för blir det tydligt att det rör sig om två huvudsakliga områden:. I köket är ingefäran en bästa vän när vi vill få lite starkare och uppfriskande smak. Det är roten som används när vi lagar mat och den kan användas till många olika saker. Både roten och bladen används världen över för nyttiga och goda maträtter. Bladen kan också användas för matlagning men det är inte lika vanligt i Sverige.
Det spelar ingen roll om du har ont i magen eller har blivit snuvig. Du kan använda ingefära mot förkylning såväl som mot åksjuka. Ingefära mot illamående är en välkänd huskur som många har testat och går i god för. Det kan till exempel hjälpa att äta en liten bit ingefära innan resan och sedan dricka lite ingefärsvatten under turen för att slippa bli åksjuk. Det är enkelt, billigt och naturligt sätt att testa och se om det fungerar för dig.
Vill du lära dig mer om vilka fördelar det finns med ingefära får du inte heller missa vår artikel som handlar om ingefärsshot! Där kan du läsa mer om hur ingefära kan:. Förutom det hittar du 15 olika, nyttiga ingefärsshot recept du kan göra hemma men du kan även läsa om potentiella nackdelar. Huskurer är en sak men det finns även en hel del vetenskapliga studier kring vad ingefära är bra för.
Buljong av ingefära
Låt oss ta en närmare titt på dessa för att bättre förstå ingefäran och varför den används så länge som en folkmedicin. Det har utförts olika studier på ingefära som ett alternativt sätt att bekämpa cancer. Det har till exempel upptäckts att ingefärans ingredienser gingerol, shogaol och paradol är ämnen som kan fungera förebyggande mot olika cancertyper. En studie gjord på personer som bedömdes vara i en normal riskgrupp visade till exempel att 2 gram ingefäraextrakt minskade inflammations indikationerna i tarmarna, något som kan ha en positiv effekt för att förhindra tarmcancer.
Däremot visade en uppföljning på en högriskgrupp ingen liknande effekt. Andra studier har visat en positiv inverkan på cancer i bukspottkörteln , cancer I levern och även bröstcancer samt äggstockscancer. Men sanningen är den att det saknas underlag för att utropa ingefära som en mirakelkur mot cancer och fler studier behövs. Något som vi med större säkerhet kan påvisa i dagsläget är att ingefäran har antiinflammatoriska egenskaper.
Den är ett mycket bra val när du vill få i dig antiinflammatorisk mat. Dessutom är örten en källa till antioxidanter vilket också anses vara mycket bra för immunförsvaret.