Rödbetshummus råa rödbetor
3. Mixa kikärter och rödbetor med tahini. Tillsätt pressad vitlök och pressad citronsaft. Smaka av med spiskummin och salt och om det behövs mer citronsaft. Rödbetor Beta vulgaris är en rotfrukt som även kallas rödbetor, bordsbetor, trädgårdsbetor eller bara betor. Betor är fulla av viktiga näringsämnen och är en bra källa till fibrer, folat vitamin B9 , mangan, kalium, järn och vitamin C. Rödbetor och rödbetsjuice har förknippats med många hälsofördelar, inklusive förbättrat blodflöde, lägre blodtryck och ökad träningskapacitet.
Rödbetor är utsökta råa, men de är oftare tillagade eller inlagda. Bladen - som kallas betgrönsaker - kan också ätas.
rödbetor råa? –
Det finns många olika typer av rödbetor, varav många kännetecknas av sin färg - gul, vit, rosa eller mörklila. Rödbetor har ett glykemiskt index GI på 61, vilket anses vara medelhögt. GI är ett mått på hur snabbt blodsockret stiger efter en måltid. Detta innebär att rödbetor inte bör ha någon större effekt på blodsockret eftersom den totala mängden kolhydrater i varje portion är låg. Kostfibrer är viktiga som en del av en hälsosam kost och är kopplade till en minskad risk för olika sjukdomar.
Sammanfattning: Kolhydraterna i rödbetor består huvudsakligen av enkla sockerarter som glukos och fruktos. Sammanfattning: Betor är bra källor till vitaminer och mineraler, t. Föreslagna för dig: 9 bevisade hälsofördelar med rödbetor. Vissa människor tror att de är skadliga och orsakar cancer, medan andra tror att risken främst är förknippad med nitriter i bearbetat kött. Nitrit i kosten kommer däremot från livsmedelstillsatser, bakverk, spannmål och bearbetat eller torkat kött.
Forskning visar att kost som är rik på nitriter och nitrater kan ha positiva hälsoeffekter, bland annat lägre blodtryck och minskad risk för många sjukdomar. Detta ämne färdas genom dina artärväggar och skickar signaler till de små muskelcellerna runt dina artärer och säger åt dem att slappna av. Sammanfattning: Rödbetor innehåller många nyttiga växtföreningar, särskilt betanin rödbetor , vulgaxanthin och oorganiska nitrater.
I synnerhet oorganiska nitrater är förknippade med sänkt blodtryck. Rödbetor och rödbetsjuice har många hälsofördelar, särskilt när det gäller hjärthälsa och träningsprestanda. Högt blodtryck kan skada dina blodkärl och ditt hjärta. Dessutom är det en av de starkaste riskfaktorerna för hjärtsjukdomar, stroke och för tidig död i hela världen. Att äta frukt och grönsaker som är rika på oorganiska nitrater kan minska risken för hjärtsjukdomar genom att sänka blodtrycket och öka bildningen av kväveoxid.
Studier visar att rödbetor eller deras juice kan sänka blodtrycket med upp till mm Hg under några timmar. Sådana effekter beror troligen på ökade nivåer av kväveoxid, som gör att blodkärlen slappnar av och vidgas. Många studier tyder på att nitrater kan förbättra den fysiska prestationsförmågan, särskilt vid högintensiv uthållighetsträning. Föreslagna för dig: 12 kolhydratrika livsmedel som är otroligt hälsosamma.
Kostnitrater har visat sig minska syreförbrukningen under fysisk träning genom att påverka effektiviteten hos mitokondrierna, de cellorgan som ansvarar för att producera energi. Betor och deras juice används ofta för detta ändamål på grund av deras höga halt av oorganiskt nitrat. Konsumtion av rödbetor kan förbättra löpning och cykling, öka uthålligheten, öka syreförbrukningen och leda till bättre träningsresultat överlag.
Krämig rödbetshummus med citron
Sammanfattning: Rödbetor kan sänka blodtrycket, vilket kan leda till minskad risk för hjärtsjukdomar och andra sjukdomar. Denna rotfrukt kan också förbättra syreanvändningen, uthålligheten och träningsförmågan. Konsumtion av rödbetor kan också leda till att din urin blir rosa eller röd, vilket är ofarligt men ofta förväxlas med blod. Oxalater har också näringshämmande egenskaper. Detta innebär att de kan störa upptagningen av mikronäringsämnen.
Nivån av oxalater är mycket högre i bladen än i själva roten, men roten anses ändå innehålla mycket oxalater. Sammanfattning: Rödbetor tolereras vanligtvis väl, men innehåller oxalater - som kan leda till njursten - och FODMAPs, som kan orsaka matsmältningsproblem. Deras hälsofördelar omfattar förbättrad hjärthälsa och ökad träningskapacitet, vilket båda beror på deras innehåll av oorganiska nitrater. Blogg Rödbetor: Näringsfakta och hälsofördelar Sök.
Vad är ditt huvudsakliga mål? Gå ner i vikt Bygga muskler Äta hälsosamt Utforska nya kök.
Livsmedel Fasta Huskurer Är det vegan? Graviditet Gluten Hälsosam sömn Ersättare Bläddra bland alla artiklar.