Varför bara hanblommor på squashen
Pollinering: Många av de vanliga sorterna av sommarsquash är självfertila, har bara honblommor och är inte beroende av pollinerare.
I övrigt får både squash och pumpa stora gula blommor av olika kön på samma planta. Squash är en tacksam grej att odla. De växer så det knakar och blir gärna imponerande stora. Nu vill man inte alltid ha dem för stora eftersom de tenderar att tappa en del smak. Ju större squash — desto mer vatten och mindre smak. Men en riktigt stor squash är jättemycket grönsak som passar bra i mycket. Man får bara välja vad man använder de stora och de små till.
Är det någon skillnad? Det är samma grönsak och inte konstigare än att zucchini är det italienska namnet och squash det engelska. Fördelen med att odla dem själv är självklart att man även får blommorna. Stora, gula och inte bara vackra att se på utan goda och lite söt-knäckiga i smaken. Det finns hanblommor och honblommor. Honblomman ger frukt, det gör inte hanblomman. Så ska vi äta blommorna så välj helst hanblommorna Man ser tydligt skillnad då hanblommorna växer på en tunn stam och honblommorna ett tjockt fruktämne, dvs det som sedan blir en squash.
Ta inte bort alla hanblommor eftersom de behöver pollinera honblommorna. Enklast är att plocka dem på morgonen när de är öppna, sen snörper de ihop sig ordentligt. Trevligt som drinktilltugg, plock, förrätt eller vackert att toppa en paj, pizza eller sallad med. Ta först bort ståndare och pistiller, de smakar ofta beskt. Man kan tillaga dem på många sätt, men vanligast är att:. Antingen fritera dem som de är, eller med frityrsmet eller att först fylla dem och sedan fritera dem.
Här får du ett recept till en fluffig frityrsmet med lite mer smak.
Varför får squashplantan inga frukter?
Så här: Vispa först äggvitan till fast skum. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke. Tillsätt ölen och rör ihop till en fast smet. Vänd försiktigt ned äggvitan. Häll ca 5 cm högt med olja i en panna med höga kanter. Stäng av fläkten och ha ett lock nära till hands. Hetta upp oljan till grader. Om du inte har en termometer kan du testa att lägga en brödbit i oljan. Den ska bli gyllenbrun. Doppa blommorna i smeten och fritera i minuter till blommorna fått färg.
Squash & squashblommor
Låt dem rinna av på ett hushållspapper. Servera direkt. Du kan också fylla blommor, utan att doppa dem i frityrsmet, med t. Stek dem sedan i olja eller fritera några minuter på varje sida. Skall man fylla dem så får man plocka blommorna på morgonkvisten när de är öppna. Här ovan A vokadopizza toppad med squashblommor. Din e-postadress kommer inte publiceras. Spara mitt namn, min e-postadress och webbplats i denna webbläsare till nästa gång jag skriver en kommentar.
Meddela mig om nya kommentarer via e-post. Meddela mig om nya inlägg via e-post. Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas. Skip to content. Och squash vs zucchini?